Обеспечение взаимодействия и введения переговоров с клиентами (на уровне высшего руководящего звена) по всем аспектам сотрудничества;

Введение претензионной работы с контрагентами в случае разногласий, разрешения конфликтных, спорных ситуаций;

Планирование и контроль продаж, достижение плана продаж;

Подготовка сопровождающей документации (акты, счета фактуры), контроль платежей;

Проведение презентаций и защита проектов перед клиентами;

Открытие предприятия с нуля;

Привлечение гостевого потока, упор на аспект корпоративных мероприятий;

Контроль работы персонала;

Обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана;

Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени;

Работа с поставщиками;

Составление штатного расписания, должностных инструкций;

Контроль за соблюдением пожарной безопасности. Обеспечение трудовой дисциплины. Урегулирование эксцессов с органами государственной проверки.