Шеф-бариста, керуючий кав'ярень
20 000 — 40 000 ₴ від досвіду роботи і результатів
Гібридна
В офісі/на місці
Повна зайнятість
Бонуси / премії
Знижки співробітникам
Офіс з безперебійним інтернетом
Безкоштовне навчання
Шукаємо досвідченого та амбітного управляючого для двох кав'ярень з перспективою розширення мережі.
Місцезнаходження: Київ, а саме на Позняках та Троєщині
Основні обов’язки
Керування операційною діяльністю:
- Забезпечення безперебійної роботи кав’ярень.
- Контроль виконання стандартів обслуговування.
- Контроль поставок продукції та товарних запасів.
- Контроль документів, закупка та реалізація продукції.
- Контроль термінів придатності продукції та ротація товарів.
Управління персоналом:
- Набір, навчання та контроль персоналу.
- Контроль виконання співробітниками інструкцій, регламентів роботи, технічних карт.
- Проведення оцінки ефективності роботи працівників- мотивація/система штрафів.
Фінансове управління:
- Контроль бюджету та фінансових показників кав’ярень.
- Аналіз фінансових звітів та прийняття рішень для оптимізації витрат. Контроль за списанням, ротацією товарів, інвентаризація, тощо.
- Моніторинг цін постачальників, отримання кращих умов співпраці.
- Розробка стратегії збільшення прибутковості.
Маркетинг та розвиток:
- Розробка та реалізація маркетингових заходів для залучення клієнтів.
- Аналіз ринку та конкурентів.
- Планування відкриття нових точок та розвиток існуючих.
3. Вимоги до кандидата
Освіта (Бажано):
- Освіта у сфері HoReCa, менеджменту, бізнес-адміністрування або іншій релевантній області.
- Курси бариста, обсмаження кави.
Досвід роботи:
- Досвід роботи на аналогічній посаді від 1го року.
- Досвід управління мережею з кількох точок.
- Навички та компетенції:
- Володіння системи обліку POSTER. (бажано)
- Професійний рівень приготування кави та напоїв, знання кавового обладнання та сировини.
- Вміння передавати знання та контролювати їх виконання.
- Вміння працювати з персоналом та мотивувати команду.
- Знання принципів фінансового планування.
- Сильні комунікативні навички.
- Здатність працювати у швидкому темпі та приймати оперативні рішення.
- Вміння працювати з різними видами персоналу та мотивувати команду.
Особисті якості:
- Чесність та добропорядність.
- Орієнтованість на результат.
- Високий рівень відповідальності та надійності.
- Творчий підхід до вирішення проблем.
4. Умови праці
- Конкурентна заробітна плата —20 000- 40 000 грн.
- Бонусна система на основі результатів роботи.
- Можливість кар'єрного зростання.
- Пільгові умови на відвідування кав’ярень мережі.
- Дружній колектив та підтримка з боку керівництва.
6. Контактна інформація
Показати контакти 063-783-55-76 - Микола, пишіть в телеграм або дзвоніть
Микола
Bodrost'
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
