Бренд-бармен мережі
Ми — Холдинг «B.H.Corporation», наша основна мета — зробити кожного гостя щасливіше!
Ми динамічно розвиваємося в ресторанній сфері (наші проєкти — FryWay, ChaCha та інші) Наші цінності: чесність, розвиток через зміни та цілеспрямованість у своїх діях! З кожним днем кількість локацій зростає — ми розширюємось!
Нам потрібні справжні професіонали, які будуть рости разом з нами кожен день крокуючи до цілі!
Запрошуємо до команди Бренд-бармена мережі, який буде відповідати за розвиток барного напрямку, створення коктейльних карт та стандартизацію роботи барів.
Що потрібно робити
розробляти коктейльне меню та сезонні пропозиції
відслідковувати барні тренди та впроваджувати нові позиції
формувати та погоджувати алкогольну, коктейльну та винну карти
працювати з постачальниками та підбирати барний інвентар і посуд
розробляти технологічні та калькуляційні карти
готувати меню для роботи дизайнера (назва, опис, собівартість, ціна, фото)
організовувати зйомки меню з фуд-фотографом
Робота з командою
проводити навчання старших барменів та барменів
створювати навчальні відео та інструкції
брати участь у підборі барної команди при відкритті нових закладів
Операційна робота
прописання та оновлення стандартів HACCP
контроль якості продукції після запуску меню
контроль залишків бару
оптимізація процесів та контроль фудкосту (20-25%)
проведення аудиту бару
Участь у розвитку мережі
участь у відкритті нових закладів
проектування бару та підбір обладнання й інвентарю
організація навчання та стажування барменів
Наші очікування
досвід роботи бренд-барменом / бар-менеджером
досвід розробки коктейльних карт
розуміння барних процесів та стандартів
системність, відповідальність та любов до своєї справи
Ми пропонуємо
роботу в компанії, що активно розвивається
можливість впливати на барну концепцію закладів мережі
кар'єрний розвиток у структурі компанії
конкурентну заробітну плату (обговорюється на співбесіді)
Надсилайте резюме або телефонуйте: Показати контакти 0507081658 Катерина
Катерина Адаменко
Crazy Land Перевірена