F&B Director

5-зірковий готель з 3-ма ресторанами запрошує в свою команду Директора Food & Beverage департаменту

Обов'язки:

• Організація ефективної роботи підрозділів: ресторани, room service, сніданки, meeting & events, конференції, банкети, весілля, тті;

• Формування щорічного бюджету департаменту та щомісячний форекаст;

• Управління P&L показниками та їх оптимізація: прибутковість, витрати;

• Разом з Шефами розробка та погодження концепцій меню;

• Підбір та навчання команди;

• Мотивація Команди та створення позитивної робочої атмосфери;

• Розробка ефективних фінансових мотиваційних програм для своєї команди;

• Керування відгуками гостей;

• Організація щорічних Інвентаризацій;

• Дотримання стандартів HACCP;

• Активна участь у нових проектах проектах мережи pre-opening support

Вимоги:

• Досвід у готельній індустрії від 3-х років

• Досвід керування Командою від 10 до 80 підлеглих

• Фінансова грамотність та відчування цифр: бюджетування, P&L, costs

• Досвід підготовки та організації VIP інвентів від 20 до 200 гостей

• Креативність у вирішенні завдань та організації заходів

• Здатність підтримувати довгострокові відносини з гостями, та командою

• Володіння англійською мовою буде додатковою перевагою

Для чоловіків є можливість бронювання