Сервування столу, зустріч відвідувачів, знайомство їх з меню, у разі потреби - поради у виборі страв. Офіціант повинен володіти здібностями актора, дипломата, лікаря-психіатра, мати добре розвинену мову, чітку дикцію, приємні риси обличчя, гарну пост...
