Технолог харчового виробництва (м'ясне виробництво)

Вимоги:

1. Вища технологічна освіта у харчовій промисловості (інженер-технолог). Бажано м’ясо-молочний напрямок;
2. Досвід роботи технологом на підприємствах з виготовлення м’ясних виробів;

3. Досвід розробки рецептур та впровадження нових видів продукції, повний пакет технологічних та дозвільних документів;

4. Знання виробничого обладнання, технологічних процесів, розрахунку сировини та розробки технологічної документації;

5. Досвічений користувач ПК: Word, Excel.

Обов’язки:

1. Розробка та впровадження нових видів продукції, нових рецептур;

2. Організація процесів виробництва, технологічний супровід та контроль виробництва;

3. Навчання виробничого персоналу;

4. Планування виробництва та оптимізація виробничих процесів;

6. Звітність та аналітика (аналіз виробничого процесу, причини браку, зниження якості; заходи, направлені на їх усунення);

7. Ведення технологічної документації;

8. Обгрунтування та вибір нового обладнання;

9. Участь в управлінні системи НАССР та ISO.