Контролер якості

1. Загальні кваліфікаційні вимоги Середня спеціальна або вища технічна/технологічна освіта (харчова промисловість, стандартизація і сертифікація, товарознавство, біотехнологія). Досвід роботи на харчовому виробництві (бажано від 1 року). Знання основ метрології, стандартизації, сертифікації та систем менеджменту якості (ISO 9001, НАССР, ISO 22000 тощо). Розуміння принципів санітарії та гігієни на харчових підприємствах.

2. Професійні знання та навички Знання нормативної документації: ДСТУ, ГОСТ, ТУ, ISO, СанПіН. Вміння працювати з технічною документацією, технологічними картами та специфікаціями. Навички проведення органолептичної, фізико-хімічної та візуальної оцінки сировини, напівфабрикатів і готової продукції. Вміння виявляти невідповідності, фіксувати результати перевірок, оформляти акти браку, рекламації. Володіння засобами вимірювання та контролю (ваги, термометри, лабораторне обладнання).

3. Особисті якості Уважність, спостережливість, відповідальність. Вміння працювати в умовах багатозадачності. Об'єктивність і неупередженість в оцінці якості. Навички роботи в команді та взаємодії виробничим персоналом — важливо відстоювати свою думку у випадку виникнення спірних ситуацій

4.Основні обов’язки Контроль якості сировини, пакувальних матеріалів, напівфабрикатів та готової продукції (маркування, якості пакування, ваги пакувальної одиниці, якості транспортного пакування) Перевірка дотримання технологічного процесу, санітарних норм і правил зберігання. Ведення журналів контролю якості, складання звітної документації.Друк етикеток для готової продукції. Інформування керівництва про виявлені невідповідності та брак. Участь у розробці заходів з попередження браку.

Графік роботи: позмінний