Апаратник з приготування майонезів, гірчиці та соусів
В офісі/на місці
Повна зайнятість
Розвозка / авто від компанії
Регулярний перегляд зарплат
Офіс з генератором
Медичне страхування
TOB «Волиньхолдінг» оголошує конкурс на заміщення посади
Апаратник з приготування майонезів, соусів та гірчиці, на виробництво.
Основні вимоги:
- Вища освіта технічного напрямку, або професійно-технічна освіта.
- Бажано стаж роботи на виробництві – не менше 3 місяців.
Основні обов’язки:
- Веде процес приготування майонезу, соусів, гірчиці.
- Подає згідно з заданою рецептурою і встановленою послідовністю з бачків і дозаторів у змішувач насосами по трубопроводах пасту, рафіновану і дезодоровану олії, розчини і спеції.
- Регулює швидкість подачі компонентів і перемішування їх у змішувачі.
- Контролює якість сировини, що надходить у виробництво, приготування розчинів і пасти.
- Стежить за температурним режимом, тиском і процесом гомогенізації, пастеризації та охолодження продукту за показниками контрольно-вимірювальних приладів.
- Фіксує параметри пастеризації і гомогенізації в технологічних картах..
- Контролює безпеку продукту в визначених критичних контрольних точках (CCP) і контрольних точках (CP).
- Виконує загальне миття і дезінфекцію обладнання і комунікацій.
- Виконує навантажувально-розвантажувальні роботи з навантажувачем з ручним пересуванням та електричним приводом підіймання.
- Проводить підключення до зарядної станції.
Повинен знати:
- Склад сумішей, рецептури, технологію приготування майонезу, соусів, гірчиці;
- Вимоги до якості сировини, що використовується для приготування готового продукту;
- Принцип роботи устаткування, агрегатів з приготування майонезу, соусів, гірчиці.
- Призначення і принцип дії контрольно-вимірювальних приладів;
- Будову та правила безпечної експлуатації навантажувачів, вантажопідіймальних механізмів, керованих підлоги, та технологічного обладнання;
- Правила відбирання проб;
- Правила виконання робіт
Лариса Новак, Ірина Силюк
