Холдинг емоцій !FEST — це мережа креативних ресторанів і проєктів, що формують культуру гостинності у Львові та за його межами.
Шукаємо Су-шефа, який допоможе організовувати процес харчування у Superhumans, контролювати якість страв та забезпечувати злагоджену роботу кухні.
Локація: м. Винники
Графік роботи: 5/2, 8 робочих годин
Що потрібно буде робити:
Організовувати процес харчування та комунікувати з представниками центру щодо поточних потреб і технічних питань.
Розраховувати та розписувати харчування, формувати меню відповідно до спеціальних дієт.
Адаптувати рецептури та меню з урахуванням щоденних змін і сезонності продуктів.
Контролювати якість приготування та видачі страв.
Перевіряти відповідність замовлень, фактичної видачі та обліку продукції в 1С.
Контролювати замовлення товарів, їх приймання, зважування та облік.
Формувати замовлення на товари та матеріали для внутрішніх і зовнішніх постачальників.
Контролювати чистоту кухонного інвентарю, посуду та робочих зон.
Вести необхідну документацію: звіти, списання, акти видачі харчування, облік благодійних обідів та інвентаризацію.
Організовувати роботу команди: формувати графіки, контролювати робочі години, замовлення та чистоту форми працівників.
Взаємодіяти із завгоспами та зовнішніми підрядниками для вирішення господарських і технічних питань.
Контролювати роботу логерів та коректність відображення даних.
Працювати з рахунками постачальників послуг та супровідною документацією.
Кого шукаємо:
Людину з досвідом роботи на кухні та розумінням організації виробничих процесів.
З досвідом управління командою або координації роботи працівників.
Уважну до деталей, відповідальну та організовану.
Здатну самостійно приймати рішення та оперативно реагувати на робочі питання.
Що пропонуємо:
- Стабільну та своєчасну оплату праці;
- Офіційне працевлаштування та весь соц.пакет;
- Карту працівника Lokal — де отримаєш наші знижки та наших партнерів;
- Можливості професійного та кар'єрного розвитку.
Шукаємо того, хто вміє організувати процеси, об'єднати команду та дбати про якість. Можливо, це саме ти?
Софія
!FEST, Холдинг емоцій Перевірена
