Операційний Шеф кухар

SushiBang — це мережа, що стрімко розвивається, де японська кухня поєднується з драйвом та високими стандартами. Ми шукаємо не просто «кухаря», а фаната японської культури та кухні, який знає її досконало і прагне передати ці знання іншим. Нам потрібен лідер, який зможе навести лад, структурувати процеси та надихнути команди по всій мережі.

Кого ми шукаємо?

Наш ідеальний кандидат — це професіонал, який поєднує в собі системність аудитора та харизму наставника. Людина, якій є чому навчити команду, і яка робить це з повагою та людяністю.

Наш кандидат:

• Закоханий у японську кухню: знає всі тонкощі приготування, зберігання та подачі суші «від А до Я».
• Системний лідер: має досвід роботи шеф-кухарем або бренд шефом у мережевих закладах (бажано в доставці суші або у закладах японської кухні).
• Аналітик: вміє працювати з цифрами, інвентаризаціями, чек-листами та фудкостом.
• Мобільний: готовий до регулярних поїздок містами Польщі (Вроцлав, Познань, Катовіце).
• Людяний: розуміє, що команда — це головний актив, і вміє мотивувати без зайвої бюрократії.

Ваші основні обов’язки:

• Контроль та аудит: щомісячні об'їзди локацій (Вроцлав/Познань/Катовіце) для перевірки стандартів якості та чистоти.
• Навчання та розвиток: проведення майстер-класів для су-шефів, наставництво та вирощування нових лідерів на кухнях.
• Оптимізація: аналіз інвентаризацій та звітів, робота над ефективністю процесів та зменшенням списань.
• Масштабування: участь у запуску нових точок мережі, впровадження нових страв та стандартів процедур.
• Підтримка: допомога локаціям у вирішенні технічних та організаційних питань «на місцях».

Що ми пропонуємо:

• Гідну винагороду та стабільність: чіткі фінансові умови та своєчасна оплата.
• Формат співпраці: Umowa B2B або Umowa Zlecenia.
• Гідну ЗП з постійним переглядом
• Вплив на результат: ви отримуєте простір для впровадження власних ідей, експериментів із меню та вдосконалення процесів.
• Роботу без бюрократії: швидка комунікація напряму з власниками та драйвова атмосфера.
• Масштаб: причетність до великого проєкту, де ваша робота реально змінює бізнес.
• Розвиток: ми ростемо, і ви ростете разом із нами, подорожуючи та відкриваючи нові горизонти.

Наші цінності:

Ми не працюємо «від дзвінка до дзвінка». Ми працюємо на результат, тримаємо темп і цінуємо прозорість. Якщо ви готові стати «головою та серцем» нашої кухні — ми чекаємо на ваше CV!

Готові до виклику? Проходьте за посиланням та заповнюйте форму https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe1xx2yUWteI6Z2fsvsIfqdubZjglx5SGmdJU5pb7e2m3stZA/viewform?usp=dialog