КОНТРОЛЕР ВІДДІЛУ ЯКОСТІ

Основні обов’язки:

• Здійснювати вхідний контроль якості сировини та допоміжних матеріалів, готової продукції (фізико-хімічні, органолептичні показники, наявність шкідників)
• Приймати рішення щодо відповідності сировини, допоміжних матеріалів, напівфабрикатів та готової продукції згідно з результатами контролю та блокувати у разі невідповідності
• Виконувати відбір зразків сировини та передачу їх в мікробіологічну лабораторію Здійснювати своєчасне калібрування аналітичного обладнання та засобів вимірювальної техніки, контролювати справність та своєчасне обслуговування лабораторного обладнання на робочих місцях, де виконуються аналізи
• Здійснювати вибіркову перевірку умов зберігання (кліматичних умов) сировини та допоміжних матеріалів у складських приміщеннях
• Оформлювати звітність за результатами тестувань: вести журнали, протоколи здійснення аналізів, вносити дані і результати аналізів у програму, встановлену на підприємстві
• Брати участь у розробленні внутрішніх інструкцій, що регламентують роботу підрозділу
• Здійснювати санітарні аудити та брати участь у інших інспекціях на підприємстві, контролювати якість проведення санітарнї обробки на виробництві.

Вимоги до кандидата:

• Середня або вища, за біологічними, хімічними або фармацевтичними спеціальностями
• Досвід роботи від 1-го року
• Володіння основними методиками проведення фізико-хімічних аналізів 
• Знання основних вимог до роботи виробничих лабораторій, роботи з хімічними реактивами
• Навички роботи з лабораторним обладнанням та посудом
• Вміння працювати з технічною документацією (інструкціями до приладів, методиками контролю, нормативною документацією) Знання основних законодавчих вимог до харчових продуктів