Шеф-кухар

Управління 2 корпусу Національної гвардії України «Хартія» —Пропонує службу у складі ефективного та сучасного військового підрозділу з якісним навчанням, підготовкою, та можливістю професійного зростання і реалізації свого потенціалу.

Основні обов’язки:

• організація та контроль повного циклу приготування їжі на високому рівні: від планування меню до подачі;
• управління кухнею: формування та навчання команди кухарів, контроль якості приготування;
• розробка раціонального та збалансованого меню на основі наявного пайка і додаткових продуктів;
• дотримання всіх санітарних норм, контроль гігієни, ведення обліку продуктів;
• оптимізація витрат, логістики та постачання;
• вміння адаптувати ресторанні стандарти до умов полігону чи бойових дій.

Професійні навички:

• досвід роботи на посаді шеф-кухаря у ресторанах або великих кухнях (кейтеринг, готелі, закриті об'єкти, VIP-сегмент) — від 5 років;
• глибокі знання сучасної української та європейської кухні ;
• володіння техніками фуд-косту, планування меню, обліку продуктів та витрат;
• здатність будувати і контролювати кухню з «нуля», створюючи ефективну команду;
• сильні лідерські якості, вміння мотивувати, навчати і тримати дисципліну;
• стресостійкість, готовність до нестандартних умов роботи;
• наявність санітарної книжки, відсутність хронічних захворювань, що перешкоджають службі;
• дисципліна та відповідальність на рівні з армійськими стандартами;
• бажано: досвід у військовій кухні або гуманітарних місіях.

Особисті навички:

• здатність працювати як у команді, так і самостійно;
• бажання постійно навчатись та вдосконалювати свої навички;
• вміння швидко пристосовуватись до ситуації, швидко приймати зважені рішення;
• організованість, відповідальність, стресостійкість;
• дисциплінованість, відсутність шкідливих звичок (алкогольна, наркотична, ігрова залежність, тощо).

Умови:

• служба за мобілізацією до рішення про демобілізацію або за контрактом;
• гарантуємо 60 днів підготовки для кандидатів без офіційного військового досвіду;
• повне матеріальне забезпечення; забезпечення формою і речовим майном;
• харчування за державні кошти;
• безоплатна медична допомога військовослужбовцям у військових медичних закладах;
• повний пакет соціальних виплат;
• соціальний захист;
• грошове забезпечення: ставка 25 000 + додаткові виплати від 30 000 до 100 000 гривень за виконання завдань в зоні бойових дій залежно від тривалості та району виконання завдання; безкоштовне лікування та фінансова компенсація за поранення внаслідок участі в бойових діях;
• можливість переведення чинних військовослужбовців за згодою безпосереднього командира.

Надсилайте свої резюме або телефонуйте на офіційний номер 3333 для призначення співбесіди.