Формувальник тіста

Основні обов’язки:

• Формує штучні, дрібноштучні булочні, сухарні  сорти виробів, пиріжки.

• Визначає готовність тіста до оброблення, та у разі формування і оздоблення дрібноштучних здобних, фігурних і листкових виробів.

  
  

  
  

• Ділить тісто на шматки і зважує, підкочує, обробляє і надає їм установленої форми

• Змазує і оздоблює тістові заготовки.

• Укладає сформовані шматки тіста на стіл, дошки, листи, у форми, на вагонетки, транспортер

• Змазує листи і форми;  Виконує інші роботи за вказівкою пекаря-майстра.