Шеф-кухар

Назва позиції: шеф-кухаря Дніпровської філії «Спеціальний заклад з надання психіатричної допомоги» державної установи «Інститут судової психіатрії Міністерства охорони здоров’я України»

Локація: вул. Надії Алексєєнко, 84, м. Дніпро, Дніпропетровська область, 49006

Тип зайнятості: Повна зайнятість

Про нас:

Дніпровська Філія державної установи «Інститут судової психіатрії Міністерства охорони здоров’я України» є спеціальним закладом з надання психіатричної допомоги, в якому застосовуються всі стаціонарні види примусових заходів медичного характеру передбачені Кримінальним кодексом України, та запобіжні заходи у вигляді поміщення до закладу з надання психіатричної допомоги в умовах, що виключають її небезпечну поведінку, що передбачені Кримінальним процесуальним кодексом України.

Вимоги до кандидата:

• вища освіта першого (бакалаврського) рівня за напрямком підготовки «Харчова технологія та інженерія» (спеціальність «Технологія харчування»). Стаж роботи в закладах харчування не менше 3 років;
• володіння правовими засадами забезпечення якості та безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини;
• знання категорій і видів стандартів, нормативно-технічної документації щодо сертифікації якості сировини, напівфабрикатів та готової продукції;
• знання технологій виготовлення усіх видів страв, порядку складання різних меню;
• знання норм закладки сировини та виходу готової продукції;
• знання порядку оформлення калькуляційних карток.

Основні обов’язки:

розробляє рецептури страв;

складає замовлення на необхідні продовольчі товари та сировину та отримує їх до меню-розкладу, складає меню-розклад;

після проведення бракеражу видає страви відповідно до норм харчування пацієнтів;

організовує харчування, у тому числі й дієтичне для пацієнтів;

Ми пропонуємо:

• Заробітна плата —25000— 30000 грн.
• Постійний професійний розвиток.
• Сучасні умови праці.
• Роботу в стабільній і надійній організації з високими стандартами етики та професіоналізму.

Як подати заявку:

Надішліть своє резюме та мотиваційний лист на електронну адресу: Відправити резюме або  Відправити резюме