Старший кухар
5 днів тому
29 травня 2024
Київвул. вул. Братська 17-19р-н. Подільськийметро Контрактова площа
В офісі/на місці
Позмінна робота
Медичне страхування
Офіс біля метро
Безкоштовні обіди
Офіс з генератором
Знижки співробітникам
Radisson Blu Hotel, Kyiv Podil City Centre запрошує на роботу старшого кухаря
Обов'язки:
- Здійснювати нагляд за коректністю кожного пункту меню та забезпечувати їх готовність.
- Готувати і правильно презентувати всі харчові замовлення, перевіряти наскільки вони відповідають до меню специфікації та належної презентації.
- Готувати соуси, супи, та гарячі страви; контролювати позиціонування та обертання продуктів харчування і забезпечувати правильну презентацію.
- Готувати страви у фуршетному вигляді відповідно до стандартів компанії;
- Здійснювати нагляд за використанням приправ, контролювати порції та подачу їжі.
- Раціональне управління запасами, мінімізація відходів;
- Працювати в тісному співробітництві з кухарями для забезпечення правильної підготовки і видачі, зберігаючи якість продуктів харчування.
- Забезпечувати готовність та робити пріоритети у випадку, якщо в останню хвилину є зміни у бронюванні.
- Підтримувати навколишню чистоту кухні, охайність на робочому місці, слідуючи стандартам чищення.
- Зберігання кухонних приладів у належному технічному стані;
- Правильне і своєчасне виконання завдань відповідно до своєї посадової інструкції;
- Інформування старшого за посадовим підпорядкуванням про будь-які виявлені фактори ризику;
- Інформування старшого за посадовим підпорядкуванням про всі аспекти приготованих страв, зокрема про їхню свіжість, інгредієнти, які скоро закінчаться, продукти, які потрібно замовити, та будь-які інші проблеми, які можуть ускладнити або унеможливити виконання їхніх обов’язків.
Вимоги до освітнього рівня:
- Спеціальна освіта;
- Досвід роботи мінімум 3 роки кухарем;
- Знання мов: українська, знання англійської мови вітається.
Ми пропонуємо:
- Офіційне працевлаштування згідно чинного законодавства.
- Корпоративне медичне страхування.
- Безкоштовне харчування.
- Спеціальні ціни та знижки у мережі готелей групи Radisson Hotel Group по всьому світу.
Оксана
Radisson Blu Podil Перевірена
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
