Керуючий мережі кав’ярень
30 000 — 40 000 ₴ Якості роботи
3 дні тому
13 вересня 2024
КиївКиїв, Голосеевский проспект 50р-н. Голосіївськийметро Голосіївська
В офісі/на місці
Повна зайнятість
Бонуси / премії
Безкоштовне навчання
Знижки співробітникам
Регулярний перегляд зарплат
Корпоративні заходи
Coffee Bro — це мережа кав’ярень, де кожен гість може насолодитися смачними напоями та стравами у затишній атмосфері. Наразі мережаскладається з 8 закладів, розташованих у різних локаціях в місті Київ та передмісті
Посада: Управляючий мережі кав’ярень
2. Основні обов’язки
Керування операційною діяльністю:
- Забезпечення безперебійної роботи всіх кав’ярень мережі.
- Розробка та впровадження стандартів обслуговування.
- Контроль якості продуктів та послуг.
- Контроль поставок продукції та товарних запасів.
- Контроль документів, закупка та реалізація сертифікованої продукції.
- Контроль термінів придатності продукції та ротація товарів.
- Ведення журналів поставок та списань.
Управління персоналом:
- Набір, навчання та контроль персоналу.
- Контроль виконання співробітниками інструкцій, регламентів роботи, технічних карт.
- Проведення оцінки ефективності роботи працівників- мотивація/система штрафів.
- Розробка та впровадження системи внутрішніх комунікацій.
Фінансове управління:
- Контроль бюджету та фінансових показників кав’ярень.
- Аналіз фінансових звітів та прийняття рішень для оптимізації витрат. Контроль за списанням, ротацією товарів, інвентаризація, тощо.
- Моніторинг цін постачальників, отримання кращих умов співпраці.
- Розробка стратегії збільшення прибутковості.
Маркетинг та розвиток:
- Розробка та реалізація маркетингових заходів для залучення клієнтів.
- Аналіз ринку та конкурентів.
- Планування відкриття нових точок та розвиток існуючих.
3. Вимоги до кандидата
Освіта:
- Освіта у сфері HoReCa, менеджменту, бізнес-адміністрування або іншій релевантній області.
- Курси бариста, обсмаження кави.
- Досвід баристою в минулому буде великою перевагою серед кандидатів.
Досвід роботи:
- Досвід роботи на аналогічній посаді від 1 року.
- Досвід управління мережею з кількох точок.
- Навички та компетенції:
- Досконале володіння системи обліку POSTER.
- Професійний рівень приготування кави та напоїв, знання кавового обладнання та сировини.
- Вміння передавати знання та контролювати їх виконання.
- Вміння працювати з персоналом та мотивувати команду.
- Знання принципів фінансового планування.
- Сильні комунікативні навички.
- Здатність працювати у швидкому темпі та приймати оперативні рішення.
- Вміння працювати з різними видами персоналу та мотивувати команду.
Особисті якості:
- Чесність та добропорядність.
- Орієнтованість на результат.
- Високий рівень відповідальності та надійності.
- Творчий підхід до вирішення проблем.
4. Умови праці
- Конкурентна заробітна плата — 30000-40000грн.
- Бонусна система на основі результатів роботи.
- Можливість кар'єрного зростання.
- Пільгові умови на відвідування кав’ярень мережі.
- Дружній колектив та підтримка з боку керівництва.
5. Процес відбору
- Попередній відбір резюме.
- Телефонна співбесіда.
- Особиста співбесіда.
- Тестове завдання (за необхідності).
- Остаточне рішення та пропозиція роботи.
Олександр
Coffeebro
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси