Шеф-кухар ( активний та позитивний)

Mol’to- команда, яка створює кулінарні шедеври для святкових подій, будь то весілля в Києві, корпоративи в Дніпрі, фуршети в Харкові, або виїзне обслуговування на природі. Кожен з нас любить свою справу і має багаторічний досвід, що дозволяє гарантувати найвищу якість обслуговування безцінних моментів клієнтів.Ми радуємо наших клієнтів у Харкові , та маємо вихідні ресторани та локальні ( м. Наукова, Сквел Стрілка).

Ми шукаємо активного шеф-кухаря-лідера, який очолить кухню MOL’TO

Основні обов’язки:

• Формування гастрономічної концепції ресторану спільно з власниками
• Оптимізація та контроль food cost, технологічних карт і закупівель
• Навчання та управління командою
• Контроль якості продуктів і готових страв
• Участь у відкритті/ребрендингу ресторану та запуску оновленої кухні
• Розробка меню та перезапуск кухні
  
  

Вимоги:

• Досвід роботи шеф-кухарем від 3–5 років, бажано у м’ясних ресторанах
• Глибоке розуміння роботи з м’ясом (стейки, витримка, обробка, альтернативні частини)
• Досвід запуску або перезапуску ресторанів буде великою перевагою
• Лідерські навички та вміння будувати сильну команду
• Креативність у поєднанні з системним підходом до роботи
• Знання сучасних гастрономічних трендів
  

Ми пропонуємо:

• Ключову роль у розвитку ресторанного бренду
• Конкурентну заробітну плату + бонуси за результат
• Професійну та мотивовану команду
• Можливість реалізувати амбітний гастрономічний проект

Якщо Вас зацікавила вакансія та Ви впізнали себе в описі нашого кандидата - надсилайте своє резюме.До зустрічі в нашій команді.