Адміністратор пекарні-кав'ярні
27 000 — 30 000 ₴ від кількості змін+бонус
В офісі/на місці
Позмінна робота
Бонуси / премії
Корпоративні знижки
Центр міста (печерськ)
Зручна локація
Пекарня-кав'ярня «Bakery» — це більше, ніж просто пекарня. Це місце, у якому завжди затишно, весело і навіть романтично.
Місце, у якому переплітаються нотки ароматної кави, піци та запашної випічки.
Ми любимо наших гостей та піклуємося, щоб кожний отримував гарний настрій та відчував гостинність у стінах нашої пекарні. Розуміючи, як важливо виробляти високоякісний продукт, ми вдосконалюємося кожного дня: розширюємо асортимент, покращуємо кулінарні процеси.
Обов’язки:
Контроль виробництва:
- Контроль за дотриманням рецептури заготовок;
- Дотримання рецептури кінцевого продукту згідно технологічної карти;
- Контроль за списанням/втратами продукції під час виробництва.
- Графік 3/3 з 8 по 21.
Замовлення та контроль продукції:
- Своєчасна подача заявки на замовлення товару через менеджера по закупках;
- Прийом товару на пекарню: перевірка якості, термінів придатності, якість пакування, тощо;
- Проведення вибіркових та повних інвентаризацій. Складання акту інвентаризації.
Дотримання стандартів роботи пекарні:
- Відсутність простою роботи пекарні;
- Своєчасність виявлення та повідомлення технічних проблем із обладнанням пекарні;
- Ввічливість та етикет працівників у роботі із покупцями;
- Контроль за зовнішнім виглядом працівника.
Контроль та дотримання співробітниками санітарних вимог:
- Наявність та коректність оформлення медичних книжок;
- Контроль за зберіганням готової продукції та товарних запасів на складі: термін придатності, наявність стікерів тощо;
- Чистота пекарні: зал, касова зона, вітрина, туалет тощо.
Аналіз та оцінка відгуків покупців:
- Прийняття необхідних дій та заходів для усунення причини негативних відгуків.
Для нас важливо:
- Досвід роботи на посаді в аналогічній сфері;
- Знання касової дисципліни;
- Вміння працювати в команді та мотивувати персонал;
- Користування ПК.
Ірина
Bakery Перевірена
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси