Технолог м'ясного виробництва (копчення)

Ми шукаємо кваліфікованого технолога для роботи в галузі м’ясного виробництва з фокусом на процесикопчення. Кандидат повинен мати досвід у розробці та вдосконаленні технологічних процесів копчення м’ясних виробів, а також здатність забезпечити високий рівень якості продукції

Обов’язки:

• Розробка та оптимізація технологічних процесів копчення м’ясних виробів (ковбаси, шинки, бекон та інші продукти).
• Контроль за дотриманням технологічних норм і стандартів на всіх етапах виробництва
• Моніторинг якості сировини та готової продукції
• Розробка нових рецептів та удосконалення існуючих
• Розрахунок і контролювання дозування спецій, добавок та інших інгредієнтів
• Забезпечення виконання санітарних і гігієнічних норм

Вимоги:

• Вища освіта в галузі харчових технологій або суміжних спеціальностей
• Досвід роботи на посаді технолога в м’ясному виробництві, бажано з копченням м’ясних виробів
• Знання технологій копчення та обробки м’яса
• Уміння працювати з сучасним обладнанням для копчення
• Знання стандартів якості та сертифікацій харчових продуктів
• Вміння аналізувати й вирішувати виробничі проблеми
• Високий рівень відповідальності та організаторські здібності

Умови:

• Графік роботи: пн — пт 7-19 (сб, нд — вихідні)
• Офіційне працевлаштування та соц гарантії
• Конкурентна заробітна плата, яка залежить від рівня професіоналізму та кількості робочих змін
• Знижка 25% на продукцію власного виробництва
• Компенсація проїзду для іногородніх працівників
• 100 грн/день на харчування
• 500 грн/місяць за непаління та якісну роботу
• 2000 грн за кожного нового співробітника, якого ви приведете