Працювала в 4 компаніях 25 років 8 місяців
Торгівля роздрібна / Retail, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Руководитель проектов и программ в сфере кондитерского производства
Фуршет
Торгівля роздрібна / Retail
6 років 4 місяці
08.2018 - до теперішнього часу
Контроль выкладки товаров и соблюдение норм реализации в магазинах сети, в соответствии с требованиями нормативно-технической базы.
Предложения и разработка нового ассортимента кондитерских изделий (в том числе праздничный ассортимент)
Категорийный менеджер
Fozzy Group, cеть гипермаркетов ФОЗЗИ
Торгівля роздрібна / Retail
3 роки 9 місяців
11.2012 - 08.2016
внедрение нового ассортимента и контроль качества существующего, управление плановыми показателями категории (оборот\заработок), контроль и наличие актуального ассортимента, мониторинг конкурентов, ценообразование, предложение по акциям, планирование и запуск нового производства, выбор и расстановка оборудования, опыт проведения переговоров с поставщиками сырья (актуальная база поставщиков), подбор, мотивация и обучение сотрудников.
Главный технолог
Реприза, Группа Компаний
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
6 років 8 місяців
03.2006 - 11.2012
разработка и внедрение новых видов кондитерских и хлебных изделий, контроль производства кондитерских изделий, шоколадных полуфабрикатов, выпечки и заказных тортов, контроль соблюдения и
соответствия Нормативной документации (ТУ, ДСТУ, техкарт, техинструкций), расчёт и контроль себестоимости, внедрение новых видов сырья, контроль техпроцесса,отбор и обучение персонала, мониторинг конкурентов,сезонность ассортимента, работа по внедрению ХАССР и с органами СЭС.
Инженер-технолог
ООО "нивки"
Торгівля роздрібна / Retail
8 років 9 місяців
06.1997 - 03.2006
Ключова інформація
организация бесперебойной работы кулинарного, кондитерского и хлебопекарного производства
Навчалась в 1 закладі
КГУПТ (Киевский Государственный Университет пищевых технологий)
инженер-технолог кондитерского и х\пекарного производства
Киев, 1997
алла
алла
Директор кондитерского производства сети
Київ
повна зайнятість
Оновлено 1 місяць тому