* керування командою та розподіл працівників відповідно до потреб закладу;
* організація та контроль робочих процесів протягом зміни;
* вирішення поточних робочих та конфліктних ситуацій;
* складання щотижневого розкладу для 90+ працівників за допомогою системи ESP;
* контроль дотримання стандартів якості, безпеки та обслуговування;
* робота відповідно до системи HACCP;
* приймання та контроль продуктів відповідно до встановлених стандартів;
* виконання обов’язків керівника відділу клієнтів;
* робота зі зверненнями гостей у системі SRM;
* опрацювання та закриття скарг і подяк гостей;
* контроль роботи персоналу та підтримання стандартів сервісу;
* навчання та адаптація працівників.

* обслуговування клієнтів;
* робота з касою;
* приготування напоїв;
* підтримання стандартів якості та сервісу;
* робота в умовах високого навантаження.

* обслуговування гостей;
* приймання та виконання замовлень;
* робота з касою та розрахунками;
* вирішення нестандартних ситуацій з клієнтами.