Контроль за всіма технічними процесами. План виробництва Розподіл завдань між працівниками і забезпечення їх виконання. Керівництво виробничим цехом,контроль за роботою обладнання та усунення всіх несправностей.Контроль холодильного обладнання через журнал,ведення інших журналів,які забезпечують якісну роботу підприємства. План виходу працівників;пошук працівників,їх ознайомлення і навчання. Формування графіку виходу працівників для нарахування ЗП. Формування звітів з виробництва. Прийом різних видів заяв від працівників. Інвентаризація. Розробка технологічних інструкцій,програми мийки приміщень і обладнання. Контроль процесу прибирання. Контроль дотримання технологічних інструкцій,якості продукції. Контроль формування, пакування готової продукції. Контроль правила Fifo. Контроль збору замовлень,організація відвантаження згідно встановлених вимог клієнтів. Робота з постачальниками, клієнтами;договори(виконання їх умов),дебіторська заборгованість. Конроль грошових коштів:прихід і розподіл оплати. Контроль залишків готової продукції та сировини,замовллення необхідної сировин . Постачання. Інструктаж працівників з ОП та ТБ та контроль його дотримання. Виконувати всю роботу для забезпечення якісної роботи підприємства.