Робота в гіпермаркеті "Велмарт" виконую обов'язки "Бригадира хлібобулочного відділу" мої обов'язки: Організація та координація щоденної роботи працівників хлібобулочного відділу. Розподіл виробничих завдань між співробітниками та контроль їх своєчасного виконання. Контроль якості продукції та дотримання встановлених стандартів виробництва. Забезпечення виконання технологічних карт, рецептур та виробничих процесів. Контроль наявності та викладки готової продукції на торгових вітринах. Забезпечення безперебійного наповнення вітрин та підтримання товарного запасу. Координація роботи персоналу для досягнення ефективної взаємодії та виконання планових показників. Контроль дотримання санітарних норм та внутрішніх стандартів підприємства.

Підготовка, запуск та контроль роботи пастеризаційного обладнання. Моніторинг технічних параметрів роботи пластинчастих пастеризаторів, контроль тиску та функціонування автоматичних систем. Забезпечення дотримання технологічного процесу пастеризації молочної сировини відповідно до встановлених стандартів. Контроль швидкості подачі молока та часу витримки продукції в обладнанні. Ведення виробничої документації та журналів обліку технологічних параметрів. Фіксація температурних режимів та обсягів обробленої сировини. Забезпечення належного санітарного стану виробничої дільниці та дотримання вимог харчової безпеки. Оперативне реагування на відхилення в роботі обладнання та технологічному процесі.

В мої обов'язки входило: Консультування покупців щодо асортименту товарів та допомога у виборі продукції. Забезпечення високого рівня клієнтського сервісу та якісного обслуговування відвідувачів магазину. Викладка товарів відповідно до стандартів мерчандайзингу та корпоративних вимог. Контроль наявності актуальних цінників і відповідності цін товарній позиції. Моніторинг термінів придатності продукції та контроль товарного вигляду. Прийом, перевірка та облік товару при надходженні. Участь у проведенні інвентаризацій та контролі товарних залишків. Підтримання чистоти, порядку та належного санітарного стану робочої зони. Взаємодія з колегами для забезпечення безперебійної роботи торгового залу.