Обязанности.

•Технологическая подготовка: самостоятельное сборка и приготовление маринадов, посолочных смесей и специй по технологическим картам для мяса, солений и фаршей.

•Работа с оборудованием: эксплуатация котлетного аппарата, колбасных машин и клипсатора, контроль работы производственной линии.

•Термическая обработка: полный цикл копчения мясной продукции с использованием коптильных камер и пароконвектоматов.

•Ручное изготовление полуфабрикатов: профессиональная лепка котлет и мясных рулетов.

•Полный цикл производства: от подготовки и маринования сырья до точной дозировки, фасовки и финальной упаковки готовой продукции.

Достижения:

•Высокая универсальность и взаимозаменяемость: овладела всеми этапами производственного цикла, что позволяет без утраты темпа заменять любого специалиста на разных участках.

•Командная работа и коммуникация: успешно работала в коллективе с высоким темпом производства, у меня есть опыт эффективного взаимодействия с коллегами с разным характером для достижения общего результата.

•Адаптивность: способность быстро входить в рабочий процесс в новых позициях, поддерживая стабильно высокое качество и соблюдение сроков отгрузки.

•Мастерство и качество: обеспечивало 100% соответствие рецептурам при приготовлении маринадов и эстетический вид изделий при ручном формовании.

• Ответственность: работа на промышленном оборудовании и с ручным наполнением без производственного брака.

•Многофункциональность: работала на ключевых этапах линии.

•Взаимозаменяемость:успешно подменяла коллег на смежных участках в зависимости от производственных задач

•Стремительный карьерный рост:за 8 месяцев прошла путь от продавца до руководителя среднего звена(Продавец>Кладовщик-приемщик>Заместитель заведующего)

· Управление и учет: организация приема товаров по качеству и количеству, контроль сопроводительной документации и складских остатков.

•Организация работы: управление персоналом отдела, контроль выкладки товаров и соблюдение стандартов компании

•Результат: обеспечивала бесперибойную работу отдела и точный учёт ТМЦ