1. Робота з гостями

Привітання та консультація гостей.

Прийом бронювань на святкування.

Вирішення конфліктних ситуацій.

Контроль якості обслуговування.

2. Організація роботи

Контроль відкриття та закриття закладу.

Координація роботи персоналу (офіціанти, аніматори, кухня).

Контроль чистоти та підготовки до свят.

3. Продажі

Контроль виконання плану продажів.

Пропозиція додаткових послуг (анімація, МК, декор, атракціони).

Облік бронювань та святкувань.

4. Документація

Ведення таблиць банкетів та бронювань.

Контроль каси та звітів.

5. Безпека

Контроль правил безпеки на атракціонах та у дитячій зоні.

Головна задача:

Забезпечити комфорт гостей та злагоджену роботу персоналу.

Досвід:

-Контроль відкриття та закриття закладу

-Організація та контроль щоденної роботи закладу

-Ведення службової документації та внутрішньої звітності

-Підбір персоналу: проведення співбесід, адаптація та стажування нових працівників

-Прийом товару, перевірка якості та кількості, оформлення накладних

-Організація та контроль відправки доставок

-Комунікація з клієнтами: обробка телефонних дзвінків, консультування

-Проведення інвентаризацій та контроль залишків

-Формування замовлень товару та робота з постачальниками

-Контроль порядку в залі та на робочих місцях персоналу

Самостійне відкриття та ведення кавової торгової точки формату coffee-to-goПродаж кавових напоїв та супутніх товарівОрганізація та контроль щоденної роботи точкиПошук постачальників та формування асортименту продукціїЗакупівля товарів, контроль якості та товарних залишківВедення обліку продажів і витратРобота з касою та фінансовою звітністюОплата оренди, комунальних послуг та податківЗабезпечення високого рівня обслуговування клієнтівДотримання санітарних норм і стандартів якостіВирішення операційних та організаційних питаньРезультати:Забезпечила стабільну роботу торгової точки та сформувала постійну клієнтську базуСамостійно керувала всіма бізнес-процесами: від закупівлі до продажу

Досвід :

-Контроль відкриття та закриття закладу

-Приготування кавових напоїв відповідно до стандартів якості та рецептур

-Обслуговування клієнтів: консультування, допомога у виборі, забезпечення високого рівня сервісу

-Робота з касою (за потреби), прийом та обробка замовлень

-Прийом товару: перевірка якості, кількості та відповідності накладним

-Ведення супровідної документації та оформлення накладних

-Організація закупівель та формування замовлень для постачальників

-Проведення інвентаризацій та контроль товарних залишків

-Контроль дотримання санітарних норм і чистоти на робочому місці та в залі

-Підтримка порядку та приємної атмосфери для гостей

Досвід роботи офіціантом:

Прийом замовлень та супровід гостей від зустрічі до розрахунку

Знання меню та вміння рекомендувати позиції (апселінг)

Подавання страв і напоїв відповідно до стандартів сервісу

Робота з запереченнями та швидке вирішення конфліктних ситуацій

Контроль чистоти столів і залу під час обслуговування

Взаємодія з кухнею для забезпечення швидкої та якісної подачі

• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості

• Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням

• Постійне навчання та розвиток професійних навичок

Досвід:

-Контроль відкриття та закриття закладу

-Приготування кавових напоїв відповідно до стандартів якості та технологічних карт

-Робота з касовим апаратом: проведення розрахунків, закриття зміни, контроль готівки

-Обслуговування клієнтів : консультування, допомога у виборі, створення позитивного досвіду для гостей

-Прийом та обробка замовлень, швидке та якісне виконання

-Проведення інвентаризацій, контроль залишків та термінів придатності продукції

-Прийом товару: перевірка кількості, якості та кількості

-Організація закупівель та формування замовлень

-Ведення документації (накладні, внутрішня звітність)

-Підтримання чистоти та дотримання санітарно-гігієнічних норм на робочому місці та в залі

-Виконання щоденних операційних завдань та доручень керівництва

-Забезпечення порядку та ефективної роботи робочого процесу