Відповідальність за людей на зміні.
Відповідальність за справність обладнання в ресторані під час зміни.
Відповідальність за наявність продукту в ресторані.
Комунікація з співробітниками і гостями.
Праця з 1С.

• Керівництво роботою ресторану
• Контроль за якістю обслуговування клієнтів
• Розв'язання конфліктних ситуацій
• Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
• Підбір та навчання персоналу
• Підготовка звітності та аналітики