Співвласник та керуючий бару Gastro-bar SKY,

Нікополь Лютий 2022 року – травень 2025 року

Обов’язки:

• Управління щоденною роботою бару: організація змін, координація команди, контроль сервісу.

• Ведення фінансового обліку в Excel та Google Sheets (виручка, витрати, план-факт).

• Аналіз продажів напоїв та страв, маржинальності та завантаженості змін.

• Планування закупівель, контроль залишків і оптимізація витрат на продукти та напої.

• Участь у формуванні меню, акцій та пропозицій на основі даних про попит.

Досягнення:

• На основі аналізу продажів та собівартості оновив меню, залишивши найпопулярніші та найрентабельніші позиції, що підвищило прибутковість кухні та бару.

• Оптимізував графіки персоналу та витрати на закупівлі без втрати якості сервісу.

Консультант з продажу, Foxtrot — Нікополь

Жовтень 2021 року – лютий 2022 року

Обов’язки:

• Консультування клієнтів і підбір побутової техніки відповідно до їхніх потреб.

• Супровід покупців на всіх етапах продажу, оформлення замовлень і післяпродажний сервіс.

• Підтримка високого рівня обслуговування та лояльності клієнтів.

• Використання даних про продажі для моніторингу виконання планів і аналізу асортименту.

Досягнення:

• Завдяки аналізу продажів і фокусу на товарах з вищою маржею увійшов до числа найкращих продавців магазину.