Я — кухар із великим досвідом роботи, яка пройшла шлях від кухаря до су-шефа та шеф-кухаря. Добре розумію всі процеси кухні зсередини: від підготовки продуктів до організації роботи команди та повного контролю кухні. Маю практичний досвід у створенні меню, розробці технологічних карт (ТТК), калькуляції страв, контролі собівартості та якості продукції. Вмію працювати як у класичному, так і в сучасному форматі кухні, адаптовувати меню під сезонність та концепцію закладу. На посаді су-шефа та шеф-кухаря займалася: організацією роботи кухні та персоналу навчанням і контролем кухарів розробкою та оновленням меню контролем якості страв і подачі оптимізацією витрат і списань веденням закупівель і роботи з постачальниками Вмію працювати в інтенсивному режимі, швидко приймати рішення та відповідати за результат. Для мене важливо, щоб кухня працювала чітко, стабільно та з високим рівнем якості. Відповідальна, організована, з любов’ю до своєї справи. Завжди прагну розвитку, нових ідей та вдосконалення кухні.