Працював в 1 компанії 8 років 4 місяці
FMCG
Директор підприємства, керівник виробництва, головний технолог
Ападарія
FMCG
8 років 3 місяці
08.2016 - до теперішнього часу
- -Планування виробництва.- Організація та контроль виробництва, логістики, складу, інженерної служби, відділів постачання та продажу продукції. - Орагнізація роботи змін. Постановка та розподіл завдань. - Забезпечення безперебійної роботи виробництва. - Здійснення оперативного контролю за виробничими процесами.- Контроль виконання планів виробництва відповідно до норм та встановлених критеріїв якості.- Розвиток персоналу управлінської ланки виробництва.- Забезпечення технічно правильної експлуатації устаткування.- Контроль виробничої та трудової дисципліни.- Контроль виробничого обладнання.- Контроль за дотриманням технологічних процесів. - Управлінням виробничим персоналом, організація стажування. - Аналіз виробничих процесів та впровадження заходів для підвищення ефективності та зниження витрат. - Підготовка звітів про виконання планів, результатів виробництва для вищого керівництва. - Ініціювання та участь в розробці нових продуктів на основі аналізу ринку.Головний технолог виробництвасерпень 2016 - вересень 2022Ападарія, ТОВ, м.Київвід 50до 100 співробітників Промисловість та ВиробництвоРозробка заморожених кондитерських та заморожених хлібобулочних виробів..- розробка рецептур нових виробів, підбір сировини та компонентів - підбір обладнання, автоматизація процесів виробництва з метою оптимізації затрат- створення і впровадження системи мотивації для виробничого персоналу- створення технологічних карт та технологічних інструкцій- підбір обладнання для комплектації виробництва- підбір та навчання "з нуля" лінійного персоналу, майстрів зміни
Ключова інформація
Маю успішний досвід роботи керівником виробництва, вмію планувати та організовувати виробничі процеси поетапно, керувати людьми та мотивувати їх• Управління та контроль технологічними процесами на виробництві.• Великий практичний досвід розробки та запуску нової продукції.• Відмінні вміння економічного обгрунтування вибору сировини та компонентів при виробництві будь-якого виробу.• Контроль за виробництвом, внутрішній аудит. • Контроль за дотриманням санітарних норм на виробництві:- контроль витрат сировини та матеріалів на виробництві; якості готової продукції.- Проведення виробничих випробувань та експериментальних розробок.• Підтримка технологічних процесів та контроль за дотриманням технологічних параметрів:- контроль, перевірка та коригування технологічних регламентів;- участь у виборі технологічного обладнання, його освоєння та оцінки його ефективності.
Навчався в 1 закладі
Національний університет харчових технологій
Інженер-технолог
Київ, 2006
Володіє мовами
Англійська
вище середнього
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Російська
вільно
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Українська
рідна
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Курси, тренінги, сертифікати
Сучасні технології
Сучасні технології в кондитерській галузі (Румунія, Сібіу )Рік закінчення 2013Новинки та європейські тенденції у приготуванні кондитерських виробів:- чиз-кейки ;- мусові торти;- листкові вироби;- заморожені десерти;- м'яке та загартоване морозиво.Нові тенденції в хлібній галузі ( Сібіу , Румунія)Рік закінчення 2013Нові технології та сировина для європейських кондитерських виробів:- хлібобулочні вироби- снеки з кулінарними та солодкими начинками);- листкові вироби;- морозиво та холодні десерти.Обладнання компанії Рондо (Швейцарія, Бургсдорф )Рік закінчення 2010Специфіка обробки листкового, дріжджового, прісного та здобного тесту на лініях компанії Рондо. Інженерно-технологічні особливості. Сертифікат "Спеціаліст з тісторозробного обладнання"
Додаткова інформація
Додаткова інформація
Одружений, маю дорослу доньку. Швидко навчаюсь новому. Аналітичний склад розуму. Маю вміння знаходити вихід з критичних ситуацій. Відповідальний, врівноважений, стресостійкий, здатний діяти в надзвичайних ситуаціях.Захоплення: ремонт автомобільної техніки, промислового обладнання, вникаю в будову механізмів. Вільний час приділяю сім'ї. Посвідчення водія А, В, С , водійський стаж з 2002р, маю власне авто, добре знаю Київ; досвід автомобільних відряджень по Україні.Комп'ютерні навички-Знання офісних програм, AutoCAD, ArchiCAD (створення креслень). 1С бухгалтерія. Вільно читаю технічну документацію та креслення.
Переїзд в інше місто
Розгляну роботу в іншому місті з бронюванням та компенсацією оренди житла
Андрій
Андрій
Керівник виробництва, директор підприємства, головний інженер-технолог
Київ
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Оновлено 1 день тому