Працювала в 1 компанії 4 роки 3 місяці
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Менеджер ресторанно-готельного комплексу
Ресторани 7 Футів,Ресторан Асторія
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 роки 2 місяці
09.2017 - 11.2021
Запуск нового ресторану з нуля, що включало в себе:
-участь у вирішенні проблемних питань пов'язаних із закінченням ремонтних робіт-підготовка приміщень до відкриття (клінг, декор)-закупівля необхідного обладнання, посуду, елементів декору-формування команди персоналу-первинне навчання персоналу-укладання договорів з постачальниками.
-участь у розробці та дизайні форми для персоналу-розробка меню-створення прогнозованого бюджету на перші 3 місяці роботи.
-контроль за виконанням поставлених завдань; -контроль та планування робочого часу персоналу, збалансування робочого графіку;-мотивування за допомогою премій та заохочень в роботі
-аналіз роботи кожної ланки персоналу, при потребі допомога у труднощах, які виникають під час роботи;- фітбеки по роботі окремо кожного працівника особисто (надання порад для покращення якості роботи);- допомога у всьому, що стосується роботи на ресторані, зокрема обслуговування гостей, прибирання, заміщення будь-якого працівника залу, за потреби;-планування цілей та завдань, які персонал має виконати на протязі певного періоду (виконання поставленого плану по ресторану, збільшення продаж, збільшення кількості гостей, покращення якості обслуговування.
Ключова інформація
Самоконтроль, відповідальність, наполегливість, вміння адаптуватися, долати стреси істрахи.
Навчалась в 1 закладі
Технікум торгово-економічний
Професійно-технічна, спеціальність готельно-ресторанна справа.
Миколаїв, Миколаївська область, 2003
Володіє мовами
Українська
вільно
Курси, тренінги, сертифікати
Випускниця академії «Буковинська Хвиля».
відповідальність
незалежність
лідерські здібності
уміле управління часом
старанність
вміння розв'язувати проблеми
хороша організація роботи
Додаткова інформація
Водійське посвідчення
Категорія „В" досвід активного водіння 7 років
Антоніна Вікторівна
Антоніна Вікторівна
Агент з нерухомості
Чернівці
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Оновлено 1 годину тому