• Контроль за якістю обслуговування клієнтів
• Підготовка звітності та аналітики
• Організація та проведення заходів
• Керівництво роботою ресторану
• Розробка та впровадження бізнес-стратегій
• Ведення переговорів з постачальниками та партнерами
• Підбір та навчання персоналу
• Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
• Розв'язання конфліктних ситуацій