Видача шведської лінії на сніданки, заготовки, харчування штату готелю, миття посуду, обслуговування спортивних команд (комплексні меню), ведення документації згідно НАССР. Інвентаризації, замовлення продуктів, дотримання чистоти на робочому місці. Дотримання рецептур технології приготування страв.