Працювала в 2 компаніях   2 роки 8 місяців

Торгівля роздрібна / Retail, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Адміністратор

STIMMA, Магазин одежды

Торгівля роздрібна / Retail

1 рік 4 місяці

08.2023 - до теперішнього часу

Кондитер - Шоколатьє

Львівська майстерня шоколаду

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 2 місяці

05.2022 - 07.2023

Обов’язки:

1. Приготування шоколадних виробів: Створення різних шоколадних цукерок, трюфелів, плиток та інших солодощів на основі шоколаду.

2. Розробка рецептів: Експериментування з новими рецептами та техніками для створення унікальних шоколадних виробів.

3. Робота з інгредієнтами: Підбір та підготовка високоякісних інгредієнтів, включаючи шоколад, горіхи, фрукти та ароматизатори.

4. Темперування шоколаду: Опанування техніки темперування шоколаду для досягнення ідеальної текстури і блиску.

5. Декорування: Створення естетично привабливого оформлення для шоколадних виробів, включаючи глазур, посипання та інші декоративні елементи.

6. Контроль якості: Перевірка готової продукції на відповідність стандартам якості та безпеки.

7. Управління запасами: Ведення обліку інгредієнтів та матеріалів, а також їх закупівля у необхідному обсязі.

8. Дотримання санітарних норм: Підтримання чистоти та порядку на робочому місці, дотримання всіх санітарних норм та правил безпеки.

9. Навчання та наставництво: Передача знань та досвіду менш досвідченим співробітникам або стажистам.

10. Взаємодія із клієнтами: Участь у розробці індивідуальних замовлень, спілкування з клієнтами для уточнення їхніх побажань.

11. Участь у заходах: Прийняття участі у виставках, конкурсах та інших заходах, пов'язаних із кондитерським мистецтвом

Досягнення:

1. Створення унікальних рецептів: Розробка та впровадження кількох авторських рецептів шоколадних виробів, які стали популярними серед клієнтів

3. Оптимізація виробничого процесу: Впровадження нових технологій та методів роботи, що дозволило скоротити час приготування шоколадних виробів та підвищити якість продукції.

4. Навчання та наставництво: Проведення майстер-класів та навчання нових співробітників, що сприяло підвищенню кваліфікації команди та покращенню загальної якості продукції.

5. Розробка сезонних колекцій: Створення ексклюзивних шоколадних колекцій до свят (, до Дня святого Валентина, Нового року)
що призвело до збільшення продажів у святкові періоди)

Ключова інформація

1. Комунікаційні навички: Вміння чітко і зрозуміло спілкуватися з клієнтами, слухати їх потреби та запитання.
2. Знання продукту: Глибоке розуміння асортименту товарів або послуг, які пропонуються, щоб надати точну інформацію клієнтам.
3. Навички продажу: Уміння переконувати, пропонувати додаткові товари (апсейл) та закривати угоди.
4. Клієнтоорієнтованість: Спрямованість на задоволення потреб клієнтів, вміння створювати позитивний досвід покупки.
5. Робота в команді: Співпраця з колегами для досягнення спільних цілей і підтримки атмосфери в магазині.
6. Організаційні навички: Вміння планувати свій робочий час і управляти завданнями ефективно.
7. Управління конфліктами: Здатність вирішувати проблеми і непорозуміння з клієнтами, підтримуючи позитивний імідж компанії.
8. Технічна грамотність: Знання касових апаратів, програмного забезпечення для управління запасами та інших технологій, що використовуються в роздрібній торгівлі.
9. Адаптивність: Здатність швидко реагувати на зміни в попиті, асортименті або політиці компанії.
10. Емоційний інтелект: Розуміння емоцій клієнтів і уміння відповідати на них, що допомагає у створенні довірливих відносин.

Навчалась в 1 закладі

Державний навчальний заклад "Центр сфери обслуговування м. Житомира"

Кухар кондитер

Житомир, 2022

Володіє мовами

Російська

поглиблений

Українська

рідна

Герасимчук Миколаївна

Адміністратор, менеджер з продажу, продавець-консультант, кухар-кондитер

Київ

40 000 грн.

21 рік

повна зайнятість, неповна зайнятість, проектна робота

Характер роботи: стажування / практика, віддалена робота

Оновлено 1 місяць тому