Управління командою
Робота з персоналом: навчання, адаптація, контроль
Контроль стандартів і якості
Ведення офіційної документації
Вирішення конфліктних ситуацій із клієнтами
Контроль дотримання санітарних норм і стандартів
Оптимізація логістики доставки (маршрути, час доставки)
Взаємодія з постачальниками та контроль залишків продукції
Організаційні та управлінські навички
Вміння працювати в режимі багатозадачності
Лідерство та управління командою
Стресостійкість та швидке прийняття рішень
Комунікабельність і клієнтоорієнтованість
Навички роботи з касою та обліковими системами
Знання стандартів обслуговування та санітарних норм
Базові навички логістики
Впевнене користування ПК (Excel, CRM, POS-системи)

У ролі адміністратора ресторану Mimosa я керував щоденною діяльністю закладу, забезпечуючи високий рівень обслуговування клієнтів та ефективну організацію робочих процесів. Мої обов'язки включали контроль за роботою персоналу, планування графіку, забезпечення належного рівня запасів та вирішення конфліктних ситуацій

• Контроль за якістю обслуговування та відповідністю стандартам
• Керівництво повсякденною діяльністю ресторану
• Управління персоналом
• Підбір та навчання співробітників
• Ведення обліку товарів
• Замовлення продуктів та контроль за складом
• Розв'язання конфліктних ситуацій з клієнтами
• Моніторинг фінансової діяльності ресторану
• Організація банкетів та спеціальних подій
• Підтримання високого рівня гігієни та чистоти

• Обслуговування гостей
• Прийом замовлень
• Подача страв та напоїв
• Розрахунок з клієнтами
• Підтримка чистоти в залі
• Консультування по меню
• Ведення звітності
• Дотримання санітарних норм
• Участь в організації заходів
• Допомога у приготуванні столів