• Контроль за якістю обслуговування та відповідністю стандартам
• Управління персоналом
• Ведення обліку товарів
• Замовлення продуктів та контроль за складом
• Розв'язання конфліктних ситуацій з клієнтами
• Підтримання високого рівня гігієни та чистоти
• Керівництво повсякденною діяльністю ресторану