1. Підготовка і обробка інгредієнтів: миття, чищення, нарізання овочів, фруктів, зелені, сирів та інших складових салатів. 2. Збірка і компонування салатів: розміщення інгредієнтів на тарілці або в контейнері згідно з рецептом або інструкціями шеф-кухаря. 3. Приготування соусів і заправок: змішування інгредієнтів для соусів, заправок та маринадів за встановленими рецептами. 4. Дотримання стандартів якості та безпеки: дотримання правил санітарії та безпеки харчових продуктів, а також дотримання встановлених процедур зберігання і термінів придатності продуктів. 5. Утримання робочого місця в порядку: підтримання чистоти на кухні, регулярне прибирання і обслуговування обладнання.