Працював в 2 компаніях 3 роки 6 місяців
Торгівля роздрібна / Retail, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Кухар гарячого цеху
Бюро Вин, ТОВ
Торгівля роздрібна / Retail
1 рік 10 місяців
05.2024 - 03.2026
- Приготування страв з вимогами до гарячого процесу.
- Розкладання та фасування готової продукції
- Обслуговування кухонного обладнання
- Контроль за якістю і свіжістю інгредієнтів
- Гарантування безпеки харчових продуктів
- Контроль за дотриманням рецептур і кулінарних технологій
- Контроль чистоти обладнання та інвентаря
- Дотримання всіх правил HACCP
Су-шеф,кухар грилю,м'ясник-заготівельник, заготівельник
"GREEK HOUSE" ресторан
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 6 місяців
08.2022 - 02.2024
- Посада су-шеф.Контроль роботи персоналу.
- Контроль та закупка, упаковки і посуди для страв.
- Контроль продуктів та їх замовлення, стікеровка.
- Прийняття продуктів, перевірка якості.
- Зачистка,жиловка, маринування м'яса та м'ясних напівфабрикатів.
- Приготування страв на грилю.
- Контроль видачі та приготування страв.
- Контроль чистоти кухні,кухонного інвентаря,обладнання.
- Контроль пунктуальності, дисципліни в колективі.
- Контроль стажування та навчання, нових працівників закладу.
Ключова інформація
- Організованість
- Самостійність
- Рішучість
- Лідерські якості
- Вміння швидко навчатися
- Командна робота
- Ефективне управління часом
- Комукабельність
- Відповідальність
- Пунктуальність
- Без шкідливих звичок
Навчався в 1 закладі
Кривоозерський професійний аграрний ліцей
Кулінарія/ кухар кулінар
2003
Сергій Васильович
Сергій Васильович
Кухар універсал, заготівельник, жиловщик, обвальщик
Бровари, Київська область
Активно шукає роботу
повна зайнятість, неповна зайнятість
Характер роботи: позмінна робота
Остання активність 2 тижні тому