• Організація та проведення заходів
• Ведення переговорів з постачальниками та партнерами
• Керівництво роботою ресторану
• Підготовка звітності та аналітики
• Розв'язання конфліктних ситуацій
• Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
• Підбір та навчання персоналу
  

Управління персоналом
Контроль за дотриманням працівниками організації трудової та виробничої дисципліни, техніки безпеки, вимог виробничої санітарії та гігієни
Організація роботи з ефективного обслуговування гостей
Консультація гостей з питань наявних послуг
Проведення та розрахунок заходів
Вирішення конфліктних ситуацій
Складання графіків роботи персоналу
Ведення звітності
Проведення інвентаризацій
Аналіз недоліків роботи закладу та інформування керівника з пропозиціями вирішення.

Контроль за якістю обслуговування та відповідністю стандартам

• Керівництво повсякденною діяльністю ресторану
• Контроль за якістю обслуговування та відповідністю стандартам
• Управління персоналом
• Підбір та навчання співробітників
• Замовлення продуктів та контроль за складом
• Організація банкетів та спеціальних подій
• Розв'язання конфліктних ситуацій з клієнтами
• Підтримання високого рівня гігієни та чистоти