1. Послуги з організації та провадження системи ХАСП на підприємствах.

Проведення аудиту підприємств.

Проходження перевірок контролюючих органів.

Під час своєї роботи я забезпечував послуги з організації та проведення системи ХАСП на підприємствах, а також виконував аудити та проходив перевірки контролюючих органів. Мої обов'язки включали в себе ретельний аналіз фінансової звітності, виявлення ризиків та розробку рекомендацій для покращення процесів управління.

Розробив та впровадив систему НАССР на підприємстві.

1. Сформував карту критичних контрольних точок (CCP), розробив протоколи моніторингу, оцінки ризиків і коригувальні заходи відповідно до принципів HACCP.
2. Створив повний пакет документації НАССР, включаючи журнали, інструкції, реєстраційні форми, процедури та посадові інструкції з урахуванням ветеринарно-санітарного режиму.
3. Підготував підприємство до внутрішнього та зовнішнього аудиту системи НАССР, який пройдено успішно без суттєвих зауважень.
4. Ініціював та забезпечив підготовку до сертифікаційного аудиту за стандартом ISCC (міжнародна сертифікація сталого виробництва і обліку вуглецевого сліду):– адаптував процедури обліку і поводження з тваринницькою продукцією до вимог ISCC– забезпечив простежуваність по всьому виробничому ланцюгу– долучився до оцінки екологічного впливу та розробки заходів сталого управління
5. Провів інструктаж і навчання персоналу щодо вимог HACCP і ISCC — акцент на біозахист, простежуваність, відповідальність кожного етапу.
6. Сприяв зниженню виробничих витрат завдяки вчасному впровадженню стандартів контролю якості.
7. Взаємодіяв з аудиторами та контролюючими органами, надавав повний обсяг документації, звітності, супроводжував під час перевірок.

• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості

Ветеринарне санітарний контроль м'яса птиці.

Контроль якості тушки.

Санітарія та гігієна.

Виконання процедур HACCP, ISO 22000, HALAL

У мої обов'язки як менеджера з якості входило проведення ветеринарно-санітарного контролю м'яса птиці, контроль якості тушок та забезпечення дотримання санітарних та гігієнічних норм. Я виконував процедури HACCP, ISO 22000 та HALAL, гарантуючи високу якість продукції та дотримання стандартів безпеки харчових продуктів.

Проведення діагностичних досліджень по виявленню збудників інфекційних хвороб. Дослідження проводились методами ПЛР, РЗГА, МФА (РІФ).