Подбор персонала, контроль огранизации роботы ресторана, оптимизация ресурсов. проведение тренингов, обучение персонала,робота с поставщиками, розработка новинок меню вместе с шеф поваром. Огранизация тематических вечеринок, корпаротивов, банкетов.

Контроль открытия и закрытия ресторана, организация роботы персонала, контроль обслуживания гостей, подбор персонала, робота с ресурсами поиска всех вакансий. Проведение тренингов по сервису и повышения продаж для официантов.