- Навчання та адаптація персоналу;

- Контроль якості продукції згідно з державними та стандартами компанії;

- Перевірка товарообігу, прибутка, націнки;

- Аналіз ринку рибних виробів та формування розвитку виробництва;

- Розробка нових позицій виробництв;

- Покращення існуючих процесів виробництва;

- Складання технологічних карт та калькуляцій, розрахунок та оптимізація собівартості;

- Аналітика показників відділу;

- Відрядження та перевірка відділів риби та морепродуктів по чек-листу стандартів держави та компанії по всій Україні;

- Відрядження для запуску та налагодження виробництва з нуля;

- Контроль якості сировини при прийманні;

- Виготовлення напівфабрикатів з риби, продукції гарячого копчення, слабосоленої продукції та пресервів;

- Формування замовлень сировини;

- Створення та корегування планограмм для охолодженої риби, напівфабрикатів, готової продукції, брендованоного товару;

В 2018 році з нуля запущено та налагоджено виробництво слабосоленої продукції з риби та морепродуктів, на торгових точках всієї України ( Київ, Дніпро, Кременчук, Одеса, Рівне, Харків) створено калькуляції та технологічні карти.

В 2019 році з нуля запущено та налагоджено виробництво продукції гарячого копчення (Дніпро, Одеса), на базі пароконвектомата Rational 101/201.

В 2020 з нуля запущено та налагоджено виробництво продукції гарячого копчення ( Київ), на базі пароконвектомата Rational 101.

В 2021 з нуля запущено та налагоджено виробництво продукції гарячого копчення ( Київ, Харків, Рівне) на базі пароконвектомата Unox.

В 2019 році з нуля розроблено та запущено виробництво маринованих напівфабрикатів з риби та морепродуктів ( грильменю) по всій Україні, з подальшим щорічним оновленням асортименту.

- Навчання та адаптація персоналу;

- Контроль якості продукції згідно з державними та стандартами компанії;

- Перевірка товарообігу, прибутка, націнки;

- Аналіз ринку рибних виробів та формування розвитку виробництва;

- Розробка нових позицій виробництв;

- Покращення існуючих процесів виробництва;

- Складання технологічних карт та калькуляцій, розрахунок та оптимізація собівартості;

- Аналітика показників відділу;

- Відрядження та перевірка відділів риби та морепродуктів по чек-листу стандартів держави та компанії по всій Україні;

- Відрядження для запуску та налагодження виробництва з нуля;

- Контроль якості сировини при прийманні;

- Виготовлення напівфабрикатів з риби, продукції гарячого копчення, слабосоленої продукції та пресервів;

- Формування замовлень сировини;

- Створення та корегування планограмм для охолодженої риби, напівфабрикатів, готової продукції, брендованоного товару;

В 2018 році з нуля запущено та налагоджено виробництво слабосоленої продукції з риби та морепродуктів, на торгових точках всієї України ( Київ, Дніпро, Кременчук, Одеса, Рівне, Харків) створено калькуляції та технологічні карти.

В 2019 році з нуля запущено та налагоджено виробництво продукції гарячого копчення (Дніпро, Одеса), на базі пароконвектомата Rational 101/201.

В 2020 з нуля запущено та налагоджено виробництво продукції гарячого копчення ( Київ), на базі пароконвектомата Rational 101.

В 2021 з нуля запущено та налагоджено виробництво продукції гарячого копчення ( Київ, Харків, Рівне) на базі пароконвектомата Unox.

В 2019 році з нуля розроблено та запущено виробництво маринованих напівфабрикатів з риби та морепродуктів ( грильменю) по всій Україні, з подальшим щорічним оновленням асортименту.

- Проведення тендерів;

- Аналіз асортименту;

- Формування замовлень;

- Контроль виконання заявок постачальником;

- Ведення документообігу;

- Проведення моніторингу цін та асортименту;

- Формування асортиментної матриці;

- Контроль товарних запасів, аналіз оборотності товарів;

- Контроль ціноформування.