Організація роботи магазину.Управління персоналом від 20 працівників.Ведення табелю робочого часу.Складання графіка вихідних днів.Організація умов для забезпечення зберігання товарно- матеріальних цінностей.Контроль залишків.Інвентаризації.Проведення акцій та переоцінку.Вирішення всіх адміністративних та господарських питань.Контроль санітарно -технічного стану торгового залу та складського приміщення. Контроль дебіторської заборгованості,Аналітика магазину

Організація роботи.Управління персоналом з 30 працівників.Технологічний контроль кулінарного виробництва.Забезпечення випуску продукції в заданому асортименту і об'ємі.Контроль за якістю продукції і виходами ,технологічними процесами.Аналіз і планування виробничого завдання в номенклатурі для виконання асортименту готової продукції .Організація:Товарообороту, звітність,інвентаризації.Досягнення:Розробка нових технологічних карт і впровадження.Проектування та запуск лінії виготовлення піцци.

Технологія приготування; розробка,прописання впровадження кондитерських і хлібобулочних виробів