- планирование производства, управление запасами готовой продукции;- организация учёта операций по приемке сырья, перемещение готовой продукции на экспедицию;- контроль выпуска готовой продукции, организации бесперебойной работы производства;- учет остатков вспомогательных материалов, финансовое планирование;- контроль ассортимента, количества и качества, сроки годности;- ведение учёта тары;- организация труда рабочих на рабочих местах;- учёт, составление отчётности производственной деятельности;- составление рецептур и калькуляций;- прием и ввод в эксплуатацию технологического оборудования