забезпечення виконання дільницею планових завдань по випуску продукції, раціонального використання сировини, матеріалів, енергії, правильної експлуатації обладнання;

•організація підготовки процесів виробництва продукції, забезпечення розміщення робітників по ділянкам;

•контроль за дотриманням технологічних процесів, виявлення і ліквідація причин їх порушення;

•забезпечувати дотримання рецептур та технологічних регламентів під час виробництва напівфабрикату і готового продукту.

•ведення первинного обліку використання компонентів, сировини, матеріалів, кількісті виробленої продукції за зміну;

•контроль за дотриманням робітниками правил з охорони праці, виробничої і трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку.