Вміння приготувати поживне середовище, розлити у чашки Петрі, пробірки,приготувати реактиви. Посів спорового матеріалу та проведення аналізів.

Аналіз повітря.

Вміння визначати рН, стерильність.

Здійснення посів у колбах.

Введення документації, НАССР, ЗВТ.

Вміння робити відбір проб макарон, печива аналіз на вологість.

Повний аналіз зерна (ЧП, білок, миття клейковини, вологість);

Повний аналіз борошна (Білізна, вологість, миття клейковини, ЧП, білок);

Ведення документації;

Часткове виконання роботи зам начальника лабораторії.

Вміння працювати і керувати командою, цілеспрямованість.

Хімік- Аналіз літучих кислот , аналіз титрування, відгін крепості і його визначення.

Вміння робити реактиви;

Вміння робити аналіз SO2.

Мікробіолог- Відбір прод на чистоту;

аналіз під мікроскопом на якість матеріалу;

Розведення і додавання дріжджів у винний матеріал;

Вміння працювати з НАССР , ЗВТ.