1.Організація та контроль роботи виробничо-технологічної лабораторії елеватора
2.Забезпечення вхідного, вихідного та поточного контролю якості зерна
3.Проведення аналізів якості зернових та олійних культур (вологість, засміченість, натура, клейковина, білок тощо)
4.Контроль відповідності якості зерна вимогам ДСТУ, ГОСТ, ТУ та контрактів
5.Оформлення лабораторної документації, протоколів випробувань, актів якості
6.Керівництво та навчання персоналу лабораторії, контроль дотримання посадових інструкцій

7.Контроль правильності відбору проб зерна на всіх етапах приймання та відвантаження
8.Забезпечення справного стану лабораторного обладнання, організація калібрування та повірки приладів
9.Взаємодія з виробничими підрозділами, бухгалтерією, службою логістики
10.Участь у вирішенні спірних питань щодо якості зерна з постачальниками та клієнтами
11.Контроль дотримання санітарних норм, правил охорони праці та техніки безпеки
12.Підготовка звітності для керівництва та контролюючих органів