Сервірування столу відповідно до встановлених стандартів.
Контроль за чистотою, станом та комплектністю приладів, посуду та скатертинами та серветками.
Заміна скатертин і серветок у міру їх забруднення.
Підтримка чистоти в залі.
Знання меню та вивчення змін у меню, знання основних та сезонних страв та напоїв, що пропонуються гостям.
Консультування гостей ресторану про особливості страв та напоїв.
Надання допомоги при складанні замовлення.
Консультування з часу приготування страв.
Приймання замовлень від клієнта ресторану.
Подання страв та напоїв згідно з встановленими правилами обслуговування.
Вжиття заходів щодо вирішення проблем, що виникли у клієнта, у межах своєї компетенції.
Розподіл замовлень за місцем їх виконання між барменом та кухарем.
Контролює своєчасність приготування та товарного вигляду страв перед подачею на стіл.
Подання замовлених страв гостям.
Надання рахунку гостям.
Отримання та контроль оплати за рахунками.
Здійснення керівництва над помічником офіціанта.
Оформлення щоденної звітності, реєстрів наприкінці робочого дня.
Оформлення залу та сервірування столів для різноманітних заходів.
Участь у щомісячному переобліку посуду.