Організація роботи свого відділу, брала участь у підборі кадрів, розміщення співробітників по робочим процесам, здійснення контролю за раціональним використанням робочого часу та підвищення професійного зростання працівників. Здійснення ефективної організації, планування та координації діяльності відділу, спрямованої на підвищення якості обслуговування покупців. Забезпечення безперебійної роботи працівників відділу. Подання та контроль заявок на постачання сировини/пакувальних матеріалів від прямих постачальників та їх приймання за кількістю та якістю, а також проведення контролю в процесі їх зберігання. Забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей інвентарю, обладнання, витратних матеріалів та інше. Дотримання термінів реалізації та умов зберігання сировини та готової продукції. Складання оптимальних графіків виходу на роботу та графіків відпусток. Ведення табеля обліку робочого часу, контроль часу початку та закінчення зміни працівників. Проведення планових переобліків, дотримання технології та правил оформлення та обліку втрат товарів у відділі. Дотримання, контроль технології виготовлення продукції. Дотримання, контроль санітарних норм на провадження згідно з НАССР. Контроль видачі продукції на торгову вітрину та контроль продажу, списання.

Організація роботи свого відділу, брала участь у підборі кадрів, розміщення співробітників по робочим процесам, здійснення контролю за раціональним використанням робочого часу та підвищення професійного зростання працівників. Здійснення ефективної організації, планування та координації діяльності відділу, спрямованої на підвищення якості обслуговування покупців. Забезпечення безперебійної роботи працівників відділу. Подання та контроль заявок на постачання сировини. Здійснення прийому сировини за кількістю та якістю, відповідальність за їх якість у процесі зберігання. Забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей інвентарю, обладнання, витратних матеріалів та інше. Дотримання термінів реалізації та умов зберігання сировини та готової продукції. Складання оптимальних графіків виходу на роботу та графіків відпусток. Ведення табеля обліку робочого часу, контроль часу початку та закінчення зміни працівників. Проведення планових переобліків, дотримання технології та правил оформлення та обліку втрат товарів у відділі. Дотримання, контроль технології виготовлення продукції. Дотримання, контроль санітарних норм на провадження згідно з НАССР.

Робота з кремовими виробами та їх декорування (торти,капкейки і т.д). Вміння працювати з різними видами покриття (гразур, мастика і т.д) та різними видами тіста. Практичний досвід виготовлення тортів під замовлення. Дотримання санітарних норм виробництва.