Разработка спецификаций на ГП, сырье и материалы, расчет норм расхода на ГП. Внесение данных в 1С. Разработка и утверждение технической документации на новые виды продукции ((рецептуры, технологические инструкции, технические условия). Составление и утверждение технических текстов для маркировки продукции. Курирование процессов: Дератизация и дезинсекция (разработка программы, проведение тендера по выбору поставщика услуг, заключение договора, коммуникации); управление аллергенами (разработка программы, расчет содержания аллергенов в продукции); дегустация (разработка программы, обучение сотрудников, проведение дегустаций ГП и новых продуктов, обработка результатов).

Контроль производственного процесса и качества выпускаемой продукции. Отбор проб, проведение органолептических и физико-химических анализов. Калибровка лаб. оборудования, приготовление растворов. Работа с прекурсорами. Контроль температурного режима. Работа с документацией, ведение записей.