• Увійти
  • Зареєструватися

Працювала в 3 компаніях   5 років 5 місяців

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Assistant Reservation Manager ( pre-opening team )

Novikov Asian Restaurant & Bar

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 9 місяців

04.2018 - 12.2019

  • подготовка открытия и закрытия ресторана;

  • - подготовка тренингов для персонала SOP Novikov Asian Restaurant & Bar LQA;
  • -обучения нового персонала;
  • - проведение тренингов для персонала;
  • - Стандарты LQA (бронирование по телефону, электронной почте, въезд, сопровождение гостя, этикет электронной почты, телефонный этикет);
  • - KPI, ежемесячные финансовые отчеты;
  • - инвентарные отчеты;
  • - прием входящих и исходящих звонков;
  • - электронная переписка;
  • - прием оплаты (кредитная карта, наличные);
  • - сопровождение гостей согласно стандартам;
  • -решения административных и технических вопросов;
  • -решения конфликтных ситуаций с гостями.

Floor Supervisor

The Four Seasons Hotel Nobu Restaurant

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 3 місяці

02.2016 - 04.2018

  • Отбор, собеседование, найм и обучение персонала ресторана;
  • - Управление графиком работы персонала ресторана;
  • - Проводить регулярные проверки кухни ресторана, чтобы определить, соблюдаются ли надлежащие стандарты гигиены и санитарии;
  • - Надзор за приготовлением, подачей и хранением пищевых продуктов для обеспечения соблюдения правил безопасности и гигиены пищевых продуктов;
  • - Регистрация гостей, чтобы узнать о качестве продуктов питания и обслуживания;
  • - Мониторинг инвентаря и обеспечение адекватного хранения всех продуктов питания и других предметов первой необходимости;
  • - Отслеживание денежных потоков в ресторане и оплата неоплаченных счетов;
  • - Обзор опросов гостей для разработки и реализации способов улучшения качества обслуживания;
  • - Решение жалоб на профессиональном уровне.

Официантка, хостесс, администратор

The Grand Hyatt Doha Hotel

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 7 місяців

08.2014 - 02.2016

  • Оперативно заменять скатерти и салфетки на наличие загрязнений;

  • - предоставлять по желанию посетителя квалифицированную помощь в выборе продуктов питания и напитков;
  • - следить за своевременной подготовкой и представлением блюд перед обслуживанием;
  • - своевременная подача заказанных блюд;
  • -предоставление чека посетителям;
  • - расчет посетителя;
  • - обеспечивает эффективное и культурное обслуживание посетителей ресторана;
  • - создание для них комфортных условий;
  • - приветствует и принимает гостей;
  • - провожает гостей в ресторан, предлагает меню;
  • - управляет счетом клиента в начальный момент пребывания в ресторане и при необходимости;
  • - отслеживает текущую ситуацию по заполнению посадочных мест в ресторане;
  • - информирует посетителей о предоставлении услуг и обеспечивает их ознакомление с ассортиментом доступных блюд и напитков;
  • - контролирует рациональный дизайн зала, барной стойки, витрины;
  • - обеспечивает чистоту и порядок в зале;
  • - принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций;
  • - рассматривает жалобы, связанные с неудовлетворенными услугами посетителей, и принимает все необходимые организационные и технические меры для решения их;
  • - информирует руководство ресторана о недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры по их устранению;
  • - выполняет ежедневный отчет своему непосредственному начальнику.
  • - подготовка документации для ресторанов;
  • - работа с кассовым аппаратом;
  • - процесс закрытия и открытия ресторана.

Ключова інформація

  • - Компьютерные программы (Microsoft Office Word, Excel, Power Point, руководитель проектов, Primavera KonSi - SWOT-анализ;
  • - Microsoft Hotels;
  • - навыки телефона;
  • - навыки управления персоналом; отличные навыки общения, ориентация на клиента, максимальная ориентация на обслуживании клиентов, отличные навыки межличностного общения.

Навчалась в 1 закладі

Национальный авиационный университет

Кафедра компютерных технологий, управление программами и компютерными системами

Киев, 2014

Володіє мовами

Англійська

поглиблений

Може проходити співбесіду на цій мові

Може проходити співбесіду на цій мові

Російська

вільно

Українська

рідна

Курси, тренінги, сертифікати

Galileo Basic Course cars and hotels

Киев, 2014

Додаткова інформація

Личные качества

  • Доброжелательность;
  • улыбчивость;
  • коммуникабельность;
  • активная жизненная позиция;
  • способность к быстрому обучению;
  • желание развиваться.

Ольга Дмитриевна

Администратор ресторана

Київ

16 000 грн

34 роки

повна зайнятість

Активно шукає роботу

Остання активність 5 днів тому